雲南大薄片   
1-2人份


材料
豬梅花肉    200g
花生碎    少許
香菜    少許
辣椒    少許

醬汁
醬油    1大匙
醋(白醋,烏醋皆可)    1大匙
花生醬    1大匙
蒜末    1大匙


步驟
1.將豬梅花肉川燙,盛盤備用
2.另外準備一個碗,將醬油,醋,花生醬,蒜末倒入碗中攪拌均勻
3.將攪拌均勻的醬料淋在豬肉上
4 .依照喜好灑上花生碎,香菜,辣椒


貓兒干村主廚TIPS
1.可依照個人口味調整醬料比例,亦可加入辣油增加香氣