自製花生醬奶酪    
4-6人份        

材料    
花生醬    100 g    
糖    60 g    
牛奶    600 cc    
吉利丁片    4片    

 步驟            
1.吉利丁片泡冰水,泡軟備用        
2.將花生醬, 糖, 牛奶到入鍋中, 以小火慢慢煮至溫熱並攪拌均勻後關火(大約40度C)        
3.將泡在冰水中已經泡軟的吉利丁水份擠乾, 加入鍋中        
4.慢慢攪拌至確定吉利丁片完全融化        
5.倒入要呈裝奶酪的容器中        
6.放入冰箱至少2-3小時,即可食用        
            
     

       
貓兒干村主廚TIPS            
1    若選擇有顆粒的花生醬, 可增加脆口的口感        
2    奶酪的厚度越厚,需要冷卻的時間就會越長        
3    若有黑糖漿,可以淋在奶酪上一同食用, 花生與黑糖相當搭配!        
4    奶酪做好後建議在3-5天內食用完畢