花生醬豬肋排    
4人份


材料
豬肋排800 g
大蒜20 g
醬油20 cc
花生醬100 g
番茄醬25 g

 


步驟
1.烤箱預熱180度C
2 .將大蒜切碎備用
3.將大蒜, 醬油, 花生醬, 番茄醬攪拌均勻
4.將攪拌好的醬料均勻抹在豬肋排上
5.烤盤鋪上鋁箔紙, 將豬肋排放上烤盤進烤箱約15-25分鐘
6.若烤箱較小台, 可將豬肋排先以鋁箔紙包裹, 待烤約20分鐘後再打開鋁箔紙烤5分鐘, 可避免烤焦

 


貓兒干村主廚TIPS
1.判斷豬肋排是否烤熟, 可拿一支筷子, 若可以輕鬆戳過肋排, 則表示已經烤熟
2 .建議選用無糖的花生醬, 避免糖類烤焦