你的冰箱有一罐花生醬一直沒有用完嗎，不管那是誰家的花生醬都沒關係，秉持著我們對於花生醬(與各種食物)的熱愛，要跟你分享這款食譜。
原本我們是做單純的花生醬餅乾，但是很多客人說，阿，這個食譜的花生醬，我們每次要做剩下的花生醬份量都不太夠呢。
所以，這次特別再多想了一款添加了最近很夯的燕麥主題的花生醬餅乾！不但熱量更低，而且也是無麩質的喔。
花生醬燕麥餅乾(無麩質)
---材料---
1.花生醬 150g
2.糖 50 g
3.全蛋 1 顆
4.牛奶 20 cc
5.即時燕麥片 100g
6.泡打粉 2g
-----花生醬燕麥餅乾步驟-------
1. 準備鋼盆，將材料1-4全部倒入鋼盆攪拌均勻。
2.將材料5,6加入步驟1，混拌均勻後靜置約10分鐘 (待燕麥片吸水軟化後會較容易操作)。
3.烤箱預熱170°C，準備烤盤並鋪上烘焙紙。
4.將步驟2靜置10分鐘後的材料，分成15-20顆等份圓球，平均間隔放置於烤盤上。
5.以手掌將圓球均勻壓扁成厚度約1cm的餅乾狀，若會黏手可戴塑膠手套或隔一層保鮮膜。
6.放入烤箱，烘烤約10-12分鐘。 10分鐘後可取一片餅乾撥開，確認中心點烤乾則完成。
