Name: 【貓兒干村】好物 煮花生仁湯、花生豆腐、炒花生片最方便，已經脫好膜的「脫膜花生仁」(全素)
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【貓兒干村】好物煮花生仁湯、花生豆腐、炒花生片最方便，已經脫好膜的「脫膜花生仁」(全素)

．600g/真空包裝
．生花生仁，花生膜已脫，不須自行脫花生膜超方便！
．可煮花生湯、牛奶花生、炒花生等。
．請冷藏/冷凍保存

至2024-04-30T04:00:00.000+00:00截止全店，全單滿1111，就送小罐花生醬

全店，非會員全店1399免運費

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冬天就該來碗熱呼呼的花生仁湯

花生仁湯適合什麼時候吃呢?

天氣漸漸轉涼，又到了想來一碗熱呼呼的甜湯的時間，貓兒干村花生之村，冬天一定要跟大家分享鬆軟綿密的花生仁湯

1. 像是秋天就很適合吃花生仁湯，屬於溫補滋養食物
2. 如果是夏天，將花生仁湯放在冷藏，再加上冰牛奶，就是牛奶花生了
3. 夏天也可以自製花生仁冰，挫冰上淋上花生仁湯，超級讚的

4. 冬天的花生湯加上湯圓，就是冬至最美暖呼呼，可以讓孩子一輩子都記得的甜蜜滋味

花生仁湯使用的花生

這麼多花生品種我要選哪一種

最好吃的花生仁湯的花生，推薦台南14號花生

不同品種花生差別在哪裡呢，依據台灣各地農改場和農委會的資料，台灣花生有幾個強勢品種。

以花生湯來說，鬆軟香甜是最重要的point，首推台南14號花生，顆粒比較大，油脂表現佳。

花生仁湯適合使用生的花生，但如果只單純買「生花生仁」還需要自己進行脫膜的手續，當然也不是那麼麻煩，不過怕麻煩的話，建議購買已經「脫花生膜」的生花生仁，就是這款花生仁囉！

香濃鬆軟的花生仁湯製作法

非常重要的前置作業

已經脫膜的花生仁先泡鹽水(鹽水比例：800-1000g的水搭配30-40克的鹽)，置放冷藏或室溫2小時。

沖洗2次，洗掉鹽水後瀝乾花生仁，將花生仁片放冷凍一個晚上(6小時起跳)，冷凍絕對不可以省略！不然就會煮很久

煮出鬆軟花生仁

《電鍋版本》使用大同電鍋，《電子鍋版本》使用小米電子鍋測試

不須退冷凍，直接放電鍋或電子鍋煮。

《電鍋版本》使用大同電鍋測試

配方：花生500g+水1000g(內鍋比較小的話，水太多會裝不下，水只要淹過花生就可以)
外鍋水量：2杯水

《電子鍋版本》使用小米電子鍋測試

配方：花生500g+水800g(水太多會裝不下只要淹過花生就可以)
設定時間：1.5小時。

《壓力鍋版本》

配方：花生500g+水1000g

設定時間：30分鐘

貓兒干村Tips

前製做好，好吃花生湯5分鐘上桌！

貓兒干村Tips：聰明備料輕鬆讓花生仁湯5分鐘上桌

煮花生仁的時候先不加糖，等煮成軟爛的花生仁之後，可以分裝冷凍。
取出要吃的量，再另外加糖煮融化，就是超完美的花生仁湯。

你可能會有的疑問

Q：鹽水的比例?

A：1000ml的水，可搭配40g的食用鹽

Q：如果要煮6人份，要用幾斤花生仁呢

A：如果一碗裡面用到40-50克花生仁，那一斤就可以煮出12碗左右喔。可以煮好之後冷凍分裝！