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【貓兒干村】好物 知名甜點店與料理名店指定用鹽,嘉義布袋的台灣老鹽場,手工日曬的「洲南鹽場日曬霜鹽」(全素)

【貓兒干村】好物 知名甜點店與料理名店指定用鹽,嘉義布袋的台灣老鹽場,手工日曬的「洲南鹽場日曬霜鹽」(全素)

.冬日結緣的回甘鹽
.產季:11月~隔年3月
.冬季日照短、氣溫低、結晶慢,海鹽顆粒結實;海水中各種礦物質帶來的風味,回甘不死鹹。


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冬日結緣的回甘鹽
產季:11月~隔年3月
夏日雨季結束入秋,氣候逐漸穩定;節氣霜降前後,開始引海水曬鹽。
冬季日照短、氣溫低、結晶慢,海鹽顆粒結實;海水中各種礦物質帶來的風味,回甘不死鹹。

用途:適合煮湯、炒菜,料理過程中加入,基本調味。
保存期限:3年

▎先前的微鹽花生醬,透過加入一撮鹽花,讓花生香濃甜味更提升,更加的甜美。

但有很多需要鹽份控制的朋友,以及花生醬系列品項過多,讓大家選擇困難。後來決定簡化商品,將重點放在無糖無鹽花生醬。

▎很多朋友這半年左右的時間,也常問,「有微鹽花生醬嗎?」這次也情商洲南鹽場讓我們可以販售他們家小包裝的霜鹽,貓兒干村的無糖花生醬,撒上一小撮霜鹽,除了更甜更香濃,也可以品嘗到霜鹽的顆粒,味覺上面是更提升的享受。

▎之所以想讓大家可以直接購入霜鹽,也是因為獨立的鹽,還可以有更多用途,像我們早上吃水煮蛋,也會沾一點霜鹽,非常美味。牛排上面灑這個鹽,真的很好吃。



※圖片由洲南鹽場提供

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