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【貓兒干村】好物 知名甜點店與料理名店指定用鹽，嘉義布袋的台灣老鹽場，手工日曬的「洲南鹽場日曬霜鹽」(全素)

【貓兒干村】好物 知名甜點店與料理名店指定用鹽，嘉義布袋的台灣老鹽場，手工日曬的「洲南鹽場日曬霜鹽」(全素)

．冬日結緣的回甘鹽
．產季：11月～隔年3月
．冬季日照短、氣溫低、結晶慢，海鹽顆粒結實；海水中各種礦物質帶來的風味，回甘不死鹹。

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Description
冬日結緣的回甘鹽
產季：11月～隔年3月
夏日雨季結束入秋，氣候逐漸穩定；節氣霜降前後，開始引海水曬鹽。
冬季日照短、氣溫低、結晶慢，海鹽顆粒結實；海水中各種礦物質帶來的風味，回甘不死鹹。

用途：適合煮湯、炒菜，料理過程中加入，基本調味。
保存期限：3年

▎先前的微鹽花生醬，透過加入一撮鹽花，讓花生香濃甜味更提升，更加的甜美。

但有很多需要鹽份控制的朋友，以及花生醬系列品項過多，讓大家選擇困難。後來決定簡化商品，將重點放在無糖無鹽花生醬。

▎很多朋友這半年左右的時間，也常問，「有微鹽花生醬嗎?」這次也情商洲南鹽場讓我們可以販售他們家小包裝的霜鹽，貓兒干村的無糖花生醬，撒上一小撮霜鹽，除了更甜更香濃，也可以品嘗到霜鹽的顆粒，味覺上面是更提升的享受。

▎之所以想讓大家可以直接購入霜鹽，也是因為獨立的鹽，還可以有更多用途，像我們早上吃水煮蛋，也會沾一點霜鹽，非常美味。牛排上面灑這個鹽，真的很好吃。



※圖片由洲南鹽場提供

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